パセリは食べるもの

良く飾りにと添えられるパセリですがあれ結構美味しいんです。
不味いのももちろんありますが美味しいのは香りもハーブみたいで　味よし見てよし香りよし　と３拍子揃ってます
見た目で葉っぱが細いのは甘めで太いのは苦味が強いイメージです。
苦味が強いのはそれはそれで好きです。

で、今日もらったパセリはそりゃもう今までにないぐらいいい香りで添え物じゃもったいないレベルです。
まあうちはパセリは食べるものと言う考え方ですので水で洗ってちぎってそのまま食べます。
写真のが今日もらったパセリとシソです。



(左フラッシュあり　右なし　どっちが美味しく見えるだろうか）

シソは買ってきた刺身と一緒に食べたりしますがパセリと同じく油物と一緒に食べるとさっぱりして美味いです。
皆さんももし機会があったらパセリ食べてみてください、脇役が主役に見えるかもしれません。